发布时间：2021-07-13文章来源：次
一、适用范围
根据《中华人民共和国食品安全法》、《重庆市突发公共卫生事件分类、分级标准（试行）》等法规和文件要求，结合学校实际制定本应急预案。
二、目的
为了有效应急处置学校内可能发生的食品中毒事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育教学的健康发展。
三、机构设置
食物中毒应急领导小组：组长由校长担任、分管学生工作的副校长、分管安全工作的副校长担任副组长。
成员：学校党政办、宣传部、教务处、学生处、后勤保卫处部门负责人。
办公室设在后勤保卫处，负责日常事务。
四、事故应急处理
1、当学生发生腹痛、恶心、呕吐等全身不适症状时，应立即向辅导员反映，同时通知校医。校医前往现场查看学生的呕吐物和排泄物，告知辅导员初步怀疑是食物中毒，并立即向后勤保卫处负责人汇报，辅导员立即向学生处负责人汇报。
2、校医会同辅导员确定中毒人数，根据具体情况进行紧急处置，如有必要可拨打“120”求救电话，及时果断将发病人员送到医院抢救。
3、后勤保卫处负责人上报学校分管安全工作的领导，督促食堂工作人员立即封存当天食堂提供的所有食品及其原料等，安排保卫人员封锁现场，积极联系和协助有关部门做好调查处理工作。
4、学生处负责人上报学校分管学生工作的领导，根据病情通知学生家长，并做好联系沟通工作。
5、党政办负责人上报校长，请示是否上报重庆市、铜梁区教委和其它政府相关部门。
6、学校组织有关人员到医院看望生病学生。
7、教务处做好病愈学生返校补课的教学安排工作。
8、发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验。
9、学校负责人及与本次中毒有关人员，如食堂工作人员、老师及病人等应如实反映本次中毒状况，包括病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等状况如实向有关部门反映。
10、查明状况之前对可疑食物应立即停止食用。在卫生部门查明状况，确定了处置方案后，再按要求处置。
11、彻底清洁、消毒接触过中毒食物的餐具、容器、用具以及贮存食品的冰箱、设备等。
